Tiroler Kaspressknödel
Menge Mass Zutat - für 4 Portion(en)
50 Gramm Butter
4 Stück Eier
1/8 Liter heiße Milch
150 Gramm Käse (Gauda,...)
80 Gramm Mehl
250 Gramm Semmelwürfel
50 Gramm Zwiebel
2 Esslöffel
Öl zum Backen
Zubereitung
Semmelwürfel mit Milch anweichen, Zwiebel in Butter glasig anrösten, zu den angeweichten Semmelwürfeln geben, kleinwürfelig geschnittenen Käse und die restlichen Zutaten untermengen.
Mit einem Esslöffel Teighäufchen in das heiße Fett setzen, platt drücken und langsam goldbraun backen.
Zubereitungszeit ca. 25 min.
Am besten mit Salat, Sauerkraut oder Rindssuppe servieren.
